Notre partenaire, AVS Traiteur Engagé, membre des Etoiles d’Alsace, propose l’une de ses recettes de saison, les ravioles à la patate douce, bouillon corsé au safran d’Alsace.   Ingrédients pour 6 personnes et processus Pour la pâte à nouille alsacienne  4 œufs extra frais, 400 grammes de farine, un peu d’eau, sel fin Faire une pâte à nouille en mélangeant dans un grand saladier les œufs, la farine, un peu d’eau (le contenu d’une demi-coquille d’œuf), du sel, et pétrissez jusqu’à … Lire la suite de Ravioles à la patate douce, bouillon corsé au safran