Ce lundi les professionnels hôteliers, restaurateurs et artisans des métiers de la bouche se sont réunis autour du critique gastronomique Gilles Pudlowski, à l’occasion de la sortie de son nouveau guide, le PUDLO Alsace 2011. C’est dans un lieu inédit et plein de charme, au Manoir du Contades à Strasbourg, que le Palmarès a été présenté. Dans la préface de son nouveau guide PUDLO 2011, Gilles Pudlowski interpelle le lecteur  : “Imaginez un voyageur revenant en Alsace après 20 ans … Lire la suite de Philippe Bohrer, chef de l’année du PUDLO Alsace 2011