Vendredi 11 mars 2022, la 14e saison du Concours national Ô Service a dévoilé les lauréats de cette nouvelle édition. Paul Martin remporte le 1er prix, le sujet de cette année “Pourquoi travaille-t-on en restauration”.  Denis Courtiade, directeur du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée et président de l’association Ô Service est associé depuis 14 ans à Corinne Hacquemand, enseignante Maître d’Hôtel au Lycée Polyvalent Hyacinthe Friant (Poligny, Jura) pour faire vivre le concours Ô Service – des talents de … Lire la suite de Paul Martin remporte le 14ème concours « Il était une fois le maître d’hôtel de demain » par Denis Courtiade