Lundi 28 novembre 2022, le Gault&Millau a dévoilé son palmarès lors d’une cérémonie qui s’est déroulée au Carreau du Temple à Paris. Pendant le dîner, le président Patrick Haynoun (successeur de Vladislav Skvortsov) et Marc Esquerré, directeur des guides ont appelé sur scène Olivier Nasti, cuisinier de l’année 2023, 6 grands de demain : Virginie Griboire, Mélanie Serre, Ingrid Deffein & Guillaume Decombat, Aurélien Largeau, Diego Delbecq et Mallory Gabsi, 1 pâtissier de l’année : Sébastien Vauxion, 1 sommelier de … Lire la suite de Olivier Nasti est le CUISINIER DE L’ANNÉE 2023 du Gault&Millau