Véritable institution Mulhousienne (68) , l’Auberge Alsacienne du Parc Zoologique est une grande bâtisse pleine de charme, où se côtoient brasserie, salle de réception et bien entendu, restaurant, dont la réputation n’est plus à faire.
À la tête de cet établissement de près de 2 000 m², Luc Ehrhart, membre de la fédération des chefs d’Alsace, ayant obtenu le titre de Maître Restaurateur en 2010 et sa femme Suzy, installés depuis 1985 !
La capacité d’accueil de l’Auberge est impressionnante, néanmoins, le Chef Luc Ehrhart « limite » ses services à 350 couverts (rien que ça !) et pour ne rien ôter au charme traditionnel du lieu, le personnel de l’établissement est en costume traditionnel.
L’Auberge Alsacienne du Parc Zoologique est composée de plusieurs salles :
La salle de restaurant, pour vos repas en tête à tête, d’affaires ou entre amis, la salle de banquet d’une capacité de 300 personnes , idéale pour vos banquets, repas de famille, repas d’entreprise, soirées à thèmes … et à l’extérieur, une belle terrasse vous permettra de profiter de la douceur du cadre verdoyant.
Côté cuisine, Luc Ehrhart vous propose une carte élaborée avec le chef Emmanuel Schlienger. Cette dernière est réputée pour être de « tradition gourmande », toujours concoctée autour de produits frais et beaux comme la nature : légumes du potager en été, poissons et viandes rigoureusement choisis, créations créatives ou traditionnelles…
Luc et Suzy Ehrhart
31, avenue de la 9ème D.I.C
68100 MULHOUSE
Tél. 03 89 44 26 91
www.aubergezoo.com
