C’est la 4ème édition du restaurant éphémère The Barber Shop by Nicolas Rieffel, né en 2017. Le thème : faire voyager les clients dans l’univers d’un barbier américain, dans une ambiance décontractée des années 80. À l’honneur les burgers et notamment l’Elsass Burger 100 % locavore. Cette année à la FAV, au cœur du Hall 4, Nicolas Rieffel invite son ami, le chef Joel Philipps, une étoile Michelin du Cerf à Marlenheim, à signer une recette « le star Burger … Lire la suite de Le “Star Burger” de Joël Phillips et Nicolas Rieffel au Barber Shop – FAV 2022