Ce lundi 5 février, l’Almandin, le restaurant de l’hôtel Île de la Lagune situé à Saint-Cyprien (Pyrénées-Orientales) et son chef Christophe Schmitt décrochent une étoile Michelin lors de la cérémonie célébrée à l’occasion du lancement du guide rouge 2018 à la Seine Musicale à Boulogne-Billancourt (92). Pari gagné pour Christophe Schmitt qui, en rejoignant il y a 18 mois le sud de la France et le restaurant l’Almandin, avait accepté de relever un nouveau challenge avec Alicia et Xavier Lormand, les propriétaires de … Lire la suite de L’Almandin et son Chef Christophe Schmitt décrochent une étoile Michelin