La Choucrouterie est une institution, un haut lieu culturel strasbourgeois et une winstub réputée. Un univers et deux entités ; la salle de spectacle et la salle de restaurant avec pour fil conducteur Roger Siffer, le fondateur. Les soirs de représentation, trois services peuvent s’enchainer en rythme, avant, pendant et après spectacles. À la Choucrouterie, on mange, on rit, on se divertit, on réfléchit aussi à l’actualité, à la philosophie, au sens de la vie. La genèse de cet empire … Lire la suite de La choucrouterie, un restaurant et un théâtre avec Roger Siffer