Julien Dugourd est un chef pâtissier inspiré pour ses pâtisseries, et inspirant pour son parcours de vie. Il publie le 10 novembre 2021 un livre, mes Pâtisseries, mon Parcours et ma Résilience, aux éditions La Martinière. Après avoir traversé plusieurs épreuves, il explique à travers son récit, comment elles sont devenues sa force. La persévérance définit son parcours, qu’il partage à travers des interviews croisées avec ses mentors. À 19 ans, Julien Dugourd intègre la brigade de Marc Veyrat à … Lire la suite de Julien Dugourd: “mes Pâtisseries, mon Parcours et ma Résilience…”