Lundi 28 septembre 2015, l’équipe du guide Gault & Millau avait réuni les chefs des environs chez Cathy Klein à L’Arnsbourg à Baerenthal (57) pour remettre les dotations Jeunes talents 2015 dans les régions Alsace -Lorraine et PACA. 3 chefs ont été mis à l’honneur et sont bénéficiaires de la dotation pour accompagner la prochaine ouverture de leur restaurant ; Nicolas Grandclaude à Epinal (88), Mickaël Féval à Aix-en-Provence (13) et Julien Binz à Ammerschwihr (68). « Chez Gault&Millau, au-delà … Lire la suite de Julien Binz décroche la Dotation Gault & Millau jeunes talents 2015