L’entrée de la Mirande est située juste en face de la sortie du Palais des papes, impossible de la manquer et en même temps les deux bâtisses ont une histoire corrélée. L’hôtel restaurant atteste même une antériorité, ses premières pierres sont datées de 1309 alors que le palais s’est édifié fin du 14ème siècle.  Le ton est donné, plus qu’un hôtel, il s’agit presque d’un musée « vivant » avec ses teintures du 16ème, son cabinet chinois, sa salle Louis XV, ses … Lire la suite de Florent Pietravalle, 3 Écotables à la Mirande