Samedi 25 septembre 2021, le Sirha Master mettait en scène les métiers de la salle, à travers 3 tables rondes ainsi que la 3ème édition du trophée du Maitre d’hôtel, parrainée par Serge Schaal et remporté par Corentin Gallenne, qui vient de rejoindre la Maison d’A côté de Christophe Hay. Retour en vidéo sur l’événement Réflexion, observation et proposition, les 3 tables rondes animées par Tanguy Michel, a mis en scène la question de l’emploi et du recrutement, mais en … Lire la suite de Corentin Gallenne remporte la 3ème édition du Trophée du maitre d’hôtel  2021