10 ans après le passage de relais entre Jean-Louis de Valmigère et ses deux enfants Marjolaine et Julien de Valgimère, la winstub « Chez Yvonne » fondée 1956 s’offre un nouveau propriétaire. Dès le 1er mai 2021, chez Yvonne, rue des sanglier à Strasbourg, elle rejoint l’institution Salpa de la famille Burrus, aux côtés de restaurant « Au Crocodile, de Maison Artzner, du Relais de la Poste et Les Secrets des Grands Express La famille Burrus, une famille de passionés Salpa … Lire la suite de Chez Yvonne entre dans le giron de la famille Burrus (Salpa Restauration)