10 ans après le passage de relais entre Jean-Louis de Valmigère et ses deux enfants Marjolaine et Julien de Valgimère, la winstub « Chez Yvonne » fondée 1956 s’offre un nouveau propriétaire. Dès le 1er mai 2021, chez Yvonne, rue des sanglier à Strasbourg, elle rejoint l’institution Salpa de la famille Burrus, aux côtés de restaurant “Au Crocodile, de Maison Artzner, du Relais de la Poste et Les Secrets des Grands Express La famille Burrus, une famille de passionés Salpa … Lire la suite de Chez Yvonne entre dans le giron de la famille Burrus (Salpa Restauration)