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Mercredi 5 décembre 2018, les 6 finalistes du trophée du Maître-d’hôtel ont été invités chez Bridor à Servon sur Vilaine (35), pour visiter la... Lire plus
Le projet de Paul Zindy, fromager et fondateur de la laiterie La Chapelle à Paris (75) , est simple : faire des fromages à Paris avec du lait collecté à seule... Lire plus
Après avoir longtemps travaillé dans l’hôtellerie en Touraine et à l’étranger, Laurent Dutheil et ses soeurs Françoise et Martine décident de créer leur marqu... Lire plus
Raimonds Tomsons, meilleur sommelier d’Europe 2017, a visité l’AOC Touraine du 11 au 14 octobre 2018, pour découvrir le Côt de Touraine.
Raimonds Tomsons en p... Lire plus
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C'est une première, le grand domaine Bott frères, situé à Ribeauville (68) en Alsace a organisé une réception dans les locaux de la... Lire plus
Entreprise familiale, l’huilerie La Tourangelle est établie près de Saumur depuis plus de 150 ans. Avec une petite production d'huile de noix artisanale à l'ori... Lire plus
Depuis 2015, la Chocolaterie du Pecq et le laboratoire de La Chocolatière partagent les mêmes locaux à Chambray-les-Tours (37). La production y est organisée en... Lire plus
La Chocolatière est l’une des références tourangelles en matière de chocolat et de pâtisserie.
Nous rencontrons le responsable de production en pâtisserie, Thi... Lire plus
Créée en 2007 par la Chambre Syndicale des Patrons Pâtissiers Confiseurs Glaciers de Touraine la bûche La tourangelle sera présente dans les vitrines de 25 ar... Lire plus
C’est au cœur d’Issy-les-Moulineaux, à quelques encablures de la Mairie, que la première pâtisserie haut de gamme s’installe. Maxime Ollivier, qui y a ouvert ... Lire plus
