En ce mois de février 2020, le chef Alan Geaam ouvre son bistrot libanais dans le 3ème arrondissement de Paris. Une adresse au cœur du Marais pour un projet de cœur, et un nom, Qasti, signifiant “mon histoire” en libanais. Au menu : une cuisine libanaise, bercée d’influences personnelles et servie avec tous les codes d’un bistrot français. Février 2020 marque une étape supplémentaire dans la carrière d’Alan Geaam qui vient d’ouvrir Qasti, son bistrot. “Qasti, c’est non seulement un … Lire la suite de Alan Geaam ouvre Qasti, “mon histoire” à Paris